Ao abrir, conservas de frutas negras se misturam no nariz com surpreendentemente intensas alta em tons essências de ervas e floral. O líquido é sustentado por rica noz tostada, chocolate amargo e cacau em pó. Há toque de mel e lembra sutilmente vinhos produzidos a partir de uvas botirizadas.
O Bad Boy e sua Marie.
O Trois Marie é uma daquelas joias que tornam a vida tão excitante em vinho. A colaboração entre três Marie: Murielle Andraud ( Casada com Jean -Luc Thunevin , dono de Château Valandraud ) Marilene Vauthier ( casada com Alain Vauthier , dono de Chateau Ausone ) e Marie Calvet ( casada com Jean- Roger Calvet de Calvet - Thunevin ) . Os casais sempre apoiados pelas suas respectivas Marie, resolveram homenageara as companheiras oferecendo o melhor de cada um; o Trois Marie!
Este é um domínio em que existe um conjunto de forças
muito fortes. A posse dividida igualmente entre Jean -Luc Thunevin de Bordeaux
e da família Clavet de Maury . Thunevin traz conhecimento especializado sobre o
vinho e fa
mília Calvet tem as vinhas. Em 2000 eles começaram a sua cooperação
com Thunevin que comprou algumas parcelas de vinhas velhas ideais para aqueles que
têm um bom conhecimento local e grande experiência. Juntos, eles estão criando
uma revolução no topo dos vinhos desta região. Thunevin foi o primeiro que
começou a micro- geração em Saint Emilion com Chateau Valandraud. Tem desde o
início da década de 1990 evoluiu para um dos castelos líder em Bordeaux. Jean
-Luc tem tomado muito dessa energia com o Maury , onde as coisas desde o início
repercute amplamente na imprensa internacional de vinhos , com Robert Parker,
que o apelidou de “Bad Boy,” na liderança.
O serviço elegante de Maria Medeiros
Este vinho é produzido em quantidades microscópicas. O vinho é feito de 100 % Grenache 80-100 year vinhas velhas. A vinificação tradicional com uma longa maceração de 50 dias e 18 meses de envelhecimento em barricas novas de carvalho. Isso forma o pano de fundo para as 3000 garrafas produzidas em 2004 vintage. O vinho é engarrafado diretamente do barril, sem filtração ou multar. Todo esse processo de produção demonstra que com este top vinho irá mostrar a absoluta maioria concentrada na região. Ele tem sido completamente bem sucedido. 2004 vintage pode ser apreciado com grande prazer hoje, depois como pelo menos três horas em garrafa, mas também tem um grande potencial de desenvolvimento no porão - 2020 em boas condições.
Pioneiro no conceito de vinho de garagem – na década de 1990, seus primeiros vinhos eram, literalmente, elaborados na garagem de sua casa, junto com sua mulher Murielle Andraud –, Thunevin veio pela segunda vez ao Brasil estreitando cada vez mais a parceria com a Casa do Porto e ganhando a simpatia e admiração dos enófilos brasileiro0s.
Péricles Gomes, e Luiz Eduardo Moraes com Thunevin em Bordeaux
Por R$ 310, é possível conhecer um pouco do estilo do “Bad Boy” Jean-Luc Thunevin. O valor corresponde à garrafa do Le Clos du Beau-Père 2006 não é, exatamente, acessível. Mas se torna barato se comparado com os R$ 3.200 do Château Valandraud 2005, o principal vinho deste produtor de Saint-Emilion.
O Les Trois Marie que custa módicos R$ 840,00 deve ser servido com cuidado para pratos fortes ou fortes queijos maduros.
Onde encontrar:
Alameda Franca, 1225 - Jardins
São Paulo - SP CEP 01422-001
Telefone: (11) 3061-3003
E-mail: sp@casadoporto.com
Jardins - São Paulo
